Aprender a fazer cookies artesanais pode virar um negócio lucrativo. Com baixo investimento inicial para empreender, é uma das opções da grade de cursos do Fundo Social de Solidariedade (FSS) de Santos, realizada por alunas nesta sexta-feira (20).
Os ingredientes são bem acessíveis: açúcar mascavo, manteiga, essência de baunilha, farinha de trigo, chocolate em pó, sal, bicarbonato de sódio e gotas de chocolate forneável ao custo de R$60 reais. Numa fornada de 52 cookies, vendidos a R$4 reais cada, é possível obter um lucro de R$148 reais quando subtraindo o custo dos produtos.
A confeiteira e professora do FSS, Priscila Freitas Macedo fala da importância das aulas presenciais na Padaria Artesanal que permitem colocar a mão na massa e acompanhar todo o preparo do início ao fim, incluindo a embalagem e dicas sobre como empreender melhor.
EMPREENDER É O SONHO
Todos os alunos que passam pelo curso da Padaria Artesanal acabam alimentando o sonho de empreender. A maioria, donas de casa como Nilcelma Reis da Silva. Desde o ano passado, ela frequenta os cursos do FSS passando pelo de maquiagem, preparo de bolos, salgados e doces.
“Aos poucos estou tomando coragem para empreender de fato. Já vendo para os vizinhos que já é um caminho”. Conta que ano passado preparou a festa da neta com as guloseimas que aprendeu na cozinha do equipamento. “Foi um sucesso”, afirmou.
Fabíola dos Santos Ferreira também já passou por outros cursos, mas confessa que o da Padaria Artesanal é o que mais lhe encanta. “Nunca pensei que fazer cookies fosse tão fácil e a professora Priscila tem um jeito muito especial de ensinar”. Para Fabíola o curso é transformador, uma terapia e também deseja empreender em breve.
