O mercado de adegas de bairro vem ganhando espaço entre os pequenos negócios na região da Baixada Santista. Levantamento realizado pelo Sebrae-SP, a partir de dados do Portal do Empreendedor, aponta crescimento no número de MicroempreendedoresIndividuais (MEIs) que atuam em atividades relacionadas à comercialização de bebidas, passando de 3.711 em 2021, para 10.883 em 2026, uma variação de 193,2% no período.
O levantamento considera os negócios enquadrados no CNAE 4723-7/00 (Comércio varejista de bebidas), válido para as empresas que apenas vendem os produtos de forma online ou física, sem espaço para consumo no local. O movimento ganhou forçadurante a pandemia de Covid-19, com o delivery, e cresce cada vez mais nos bairros paulistas apostando em agilidade, conveniência, variedade de produtos e relacionamento com o público.
Além da venda tradicional de cervejas, vinhos, destilados e bebidas não alcoólicas, os estabelecimentos podem trabalhar com produtos complementares, como gelo, carvão, alimentos, petiscos e itens para confraternizações. A combinação entreloja física, atendimento por canais digitais e entregas também amplia as possibilidades de atuação dos pequenos negócios.
Oportunidades e desafios
Para quem pretende empreender nesse mercado, o crescimento da demanda representa oportunidade, mas também exige atenção à gestão. Em um segmento com grande oferta de estabelecimentos, conhecer o público, definir um posicionamento, controlarcustos e estoques e oferecer uma experiência diferenciada podem ser fatores decisivos para a sustentabilidade do negócio.
“A expansão do mercado de adegas mostra que existe espaço para o pequeno empreendedor, mas abrir uma empresa é apenas o primeiro passo. É fundamental conhecer o perfil do consumidor, entender quais produtos têm maior procura, trabalharbem o estoque, calcular corretamente os preços e acompanhar de perto o fluxo de caixa. A diferenciação também ganha importância em um mercado cada vez mais competitivo. O empreendedor que consegue combinar boa gestão, atendimento e conveniência tem mais condiçõesde transformar uma oportunidade de mercado em um negócio sustentável”, afirma Paulo Sérgio Brito Franzosi, gerente regional do Sebrae na Baixada Santista.
Outro ponto de atenção é a necessidade de adequação do negócio às características da região onde está instalado. Perfil de renda, hábitos de consumo, concorrência, localização, horários de funcionamento e possibilidade de entrega são algunsdos aspectos que podem influenciar diretamente o desempenho da empresa.
“Para os pequenos negócios, a presença digital também pode ser uma aliada. Redes sociais e aplicativos de mensagens permitem divulgar promoções, apresentar novidades, manter relacionamento com clientes e facilitar pedidos. A estratégia,no entanto, precisa estar alinhada ao perfil do público e à capacidade operacional da empresa”, finaliza Franzosi.
