Ações em sustentabilidade, mais do que benefícios ambientais, podem gerar economia no caixa das empresas das redes Hoteleira e Gastronômica, a médio e a longo prazos. Este será um dos destaques do workshop Práticas Sustentáveis para a Descarbonização e a Economia em Hotéis, Bares e Restaurantes, que ocorre nos próximos dias 5 e 6 (quarta e quinta-feira, respectivamente), em Santos-SP. Com a presença de especialistas e líderes do setor e com emissão de certificado, o evento será abrigado no auditório do Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (SinHores) da Baixada Santista e Vale do Ribeira – avenida Conselheiro Nébias, 365 – Vila Matias. Gratuitas, as inscrições podem ser firmadas no link www.fhorespexperience.apoioinstitucional.com.br.
Organizado pela empresa No Alvo, o encontro tem o patrocínio do Porto de Santos, do Ministério de Portos e Aeroportos, e do governo federal.
Entre os expositores que vão comandar as palestras, talks e oficinas nos dois dias do workshop, das 8h30 às 18h, estarão Sidnei Aranha, superintendente de Meio Ambiente do Porto de Santos; José Valverde, professor-mestre em Direito Ambiental Internacional e diretor de Meio Ambiente da Fhoresp; Erik Sanches, diretor do Centro das Indústrias do Estado de São Paulo (Ciesp) e relações institucionais da AKVO ESG; e Gabriel Micelli, secretário-adjunto de Meio-Ambiente da Prefeitura de Santos.
Completam o time Eduardo Maki, presidente do Instituto Triângulo; Thomas Coelho, da Circular Brain; Celso Senna, da Ashir Energia; Rodrigo Figueiredo, presidente do Instituto Meu Oceano; e Mauro Haddad, diretor de Resíduos da Prefeitura de São Paulo-SP; entre outros palestrantes e representantes de entidades e de organizações voltadas à Sustentabilidade.
Com o mote Reduza Custos e Fature Mais, o evento vai explorar ações sustentáveis aplicáveis no segmento de Hotéis, Restaurantes e Bares, enquanto se fideliza clientes preocupados com o Meio Ambiente.
Além de considerar a preservação, as estratégias que serão compartilhadas durante os dois dias de workshop podem levar a uma economia aos negócios de mais de 30%, conforme destaca o diretor de Planejamento da Fhoresp, Enio Miranda:
“Com a revisão de equipamentos elétricos, com o uso de tecnologia de limpeza de rede e a compra de energia solar, em vez de se usar a convencional, já é possível alcançar uma redução de até 20% na conta de bares, de hotéis e de restaurantes”, lista.
A coleta correta do lixo, com a devida separação, além de reduzir desperdícios, tem valor na indústria legal de reciclagem e reuso e, assim, também pode ser revertida para o caixa das empresas, segundo o representante da Federação:
“Nosso setor trabalha com alguns materiais que têm valor na sua transformação, o que chamamos de Economia Circular, como o óleo de cozinha, o alumínio e o papelão. Este processo pode ser viabilizado por meio de parcerias firmadas com entidades e empresas. Em suma: estabelecimentos do trade que aderem à Sustentabilidade agregam valor ao próprio negócio e auxiliam na preservação ambiental”, conclui o diretor de Planejamento da Fhoresp.
Inscrições e Certificado
Com emissão de certificado com carga horária para os participantes, o workshop Práticas Sustentáveis para a Descarbonização e a Economia em Hotéis, Bares e Restaurantes ainda está com as inscrições abertas no link www.fhorespexperience.apoioinstitucional.com.br.
