A Vigilância Sanitária de Guarujá, no litoral de São Paulo, realizou uma operação de fiscalização em 30 pizzarias do município. Durante as vistorias, foram emitidos 26 autos de infração, com prazos determinados para que os proprietários realizem as correções necessárias.
Entre as principais irregularidades encontradas estavam armazenamento inadequado de alimentos, extintores de incêndio fora da validade, além da falta de manutenção tanto da estrutura física quanto dos equipamentos utilizados nos estabelecimentos. Os nomes das pizzarias não foram divulgados.
A ação integra as medidas de prevenção contra surtos de diarreia relacionados a más condições de higiene na manipulação de alimentos e à qualidade da água consumida, sobretudo em períodos de maior movimento turístico.
As inspeções ocorreram entre os dias 29 e 31 de agosto, contemplando pizzarias do bairro Enseada e do distrito de Vicente de Carvalho. Os fiscais avaliaram a limpeza dos locais, o cumprimento das boas práticas de manipulação, além da conservação predial e dos equipamentos.
Caso as adequações não sejam feitas dentro do prazo, os estabelecimentos estarão sujeitos a multas e, em situações de reincidência, poderão ser interditados.
No último verão, a Baixada Santista enfrentou um surto de virose que afetou milhares de moradores e turistas. Investigações apontaram o norovírus como o responsável, reforçando a importância da vigilância sobre alimentos e água consumidos na região.
